בשנת 1960 נכתבו המילים ללחן שכתב יעקב שגיא,
אחד מכמה חברים שהגיעו מעין השופט לעזרת הקבוץ הצעיר ניר עוז.
את המילים כתב עמירם קופר, איש ניר עוז לחג המשק ה 5.

עמירם קופר זכרו לברכה, שרק השבוע נודע דבר מותו בשבי,
יחד עם מותם של עוד 3 מחטופינו,
חיים פרי, יורם מצגר, גם הם אנשי ניר עוז, ונדב פופלוול מקבוץ נירים.
יהה זכרם מבורך.
השיר, בשמו 'שיבולי פז', הושר ע"י להקת הגבעטרון, להקה קיבוצית בפני עצמה,
ואין שיר 'שבועות', קיבוץ, אדמה, ארץ ישראלי יותר ממנו
כבר עשרות בשנים.

ולמרות ואולי בגלל שקשה לחגוג
חייבים לציין את החג.
מבחינתי זהו החג הכי אהוב.

החג הזה מכיל בתוכו המון.
החלק הדתי. 'וְחַג שָׁבֻעֹת תַּעֲשֶׂה לְךָ, בִּכּוּרֵי קְצִיר חִטִּים' שמות, כ"ב, ל"ד
החג חל יום לאחר סיום ספירת העומר בת שבעת השבועות.
ובזמן שבית המקדש היה קיים, הוקרב בחג השבועות קורבן לחם מיוחד
מביכורי החיטה שנקרא 'שתי הלחם'.
וגם זמן מַתַּן תּוֹרָה .

ומן הרוחני, שבועה, שפע, שובע,
ומן הארצי, הקשר לאדמה, השיבולים,
ומן הראשוניות וההתחדשות, והטוהר, והלבן.